2022-百步穿楊

《走遍大蜀道吃遍大劍門(mén)——?jiǎng)﹂T(mén)豆腐》

2022-09-29 17:29:37

劍門(mén)關(guān)豆腐，四川劍閣縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。劍門(mén)關(guān)豆腐顏色雪白、質(zhì)地細(xì)嫩、軟硬適宜、爽口無(wú)渣、味道清香。以劍門(mén)山區(qū)礫巖油沙石土出產(chǎn)的黃豆為原料，使用來(lái)自劍門(mén)七十一峰的“劍泉”水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)漿、脫水等工序制成。劍門(mén)關(guān)豆腐宴，將歷史典故與三國(guó)故事結(jié)合，在舌尖上品位千年歷史。

責(zé)編步靜

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