在川東腹地達(dá)州，廣袤的農(nóng)田阡陌縱橫，一畦連著一畦的蔬菜正沐浴著陽光肆意生長。達(dá)州地處亞熱帶濕潤氣候區(qū)，光照充足、雨量豐沛，加之渠江流域的肥沃沖積土，有著蔬菜生長得天獨厚的自然條件。

然而，過去由于本地蔬菜產(chǎn)量有限，吃菜難、菜價高成為困擾達(dá)州市民的一大難題。2006年開始，達(dá)州市大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，推動規(guī)?；N植，市民“菜籃子”日益豐富。但蔬菜種植發(fā)展起來了，新的問題又隨之而來，如何將蔬菜順利銷售出去，成為擺在眼前的又一挑戰(zhàn)。

為讓蔬菜適銷對路，近年來，達(dá)州以產(chǎn)地市場建設(shè)為切入點，培育流通主體、推動產(chǎn)業(yè)升級，建立了內(nèi)供、外銷的流通體系，不僅實現(xiàn)大宗蔬菜周年均衡供應(yīng)，也讓達(dá)州成為川渝地區(qū)重要的“菜籃子”基地。

田頭變市場，蔬菜流通“加速跑”

凌晨三點，達(dá)川區(qū)雙廟鎮(zhèn)蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)已燈火通明。來自江西撫州崇仁縣的種植戶姚麗平和幾名幫工頭戴頭燈，穿梭在大棚間，熟練地采摘著小白菜。他們手腳麻利，不一會兒，一筐筐小白菜便堆滿了大棚的一角。這些小白菜有的當(dāng)場賣給前來收購的采購商，有的則裝車后送往批發(fā)市場。

“最近小白菜大量上市，棚里的小白菜一天一采，每天能收一兩千斤?！笔昵?，姚麗平看到達(dá)州優(yōu)越的區(qū)位條件，決定在此承包土地種菜?！靶“撞水€產(chǎn)6000斤左右，一年可以種6-7茬，按照每斤一塊多錢的價格，每畝能有2萬元左右的收入?！币惼叫χ闫鹆素S收賬。

每天上午，這片蔬菜園區(qū)便搖身一變，成了銷售市場。來自達(dá)州當(dāng)?shù)丶爸苓吺锌h的收購商熙熙攘攘，穿梭在各個基地間，挑選著心儀的蔬菜?！霸谶@里采購特別方便，可以一站式批發(fā)，各種蔬菜應(yīng)有盡有，大大節(jié)省了時間和成本?！币晃粊碜园椭惺械呐l(fā)商說。

過去，田頭市場設(shè)施簡陋、功能單一，導(dǎo)致蔬菜損耗率高、銷售渠道狹窄、價格波動大，菜農(nóng)收益難以保障。為破解產(chǎn)地和市場之間的信息不對稱、流通環(huán)節(jié)繁瑣等問題，雙廟鎮(zhèn)根據(jù)蔬菜種植區(qū)域分布與產(chǎn)量規(guī)模，按照“一市場一特色”的定位，在園區(qū)內(nèi)及周邊核心種植區(qū)規(guī)劃建設(shè)了3個田頭市場。

“一號市場主打葉菜類交易；二號市場側(cè)重茄果類，并建設(shè)常溫倉儲區(qū)、冷藏區(qū)；三號市場則聚焦特色蔬菜與蔬菜加工，設(shè)置加工包裝車間與電商交易區(qū)。”達(dá)川區(qū)蔬菜推廣站站長梅國富介紹，市場設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品檢測室，每天對入場蔬菜進(jìn)行抽檢，同時引入電子結(jié)算系統(tǒng)，將交易記錄實時上傳至市場管理平臺，方便生產(chǎn)信息統(tǒng)計與追溯。

如今，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對蔬菜的需求日益多樣化。為了滿足不同群體的需求，雙廟鎮(zhèn)蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)與深農(nóng)集團(tuán)合作，依托田頭市場建立原料收購基地，在田頭市場設(shè)置加工車間，開展清洗、切割、真空包裝等初加工，制成凈菜、配菜等產(chǎn)品，進(jìn)入超市、餐飲企業(yè)等高端市場。

“目前，加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至上海、廣州等地，不僅消化了本地蔬菜產(chǎn)能，還提升了產(chǎn)品附加值，每噸蔬菜加工后增值500元以上。”梅國富表示，田頭市場的建設(shè)與完善，使雙廟鎮(zhèn)蔬菜流通損耗率從原來的18%降至7%以下，銷售價格提高15%-20%，產(chǎn)品暢銷川渝陜等地。

培育多元主體，激活流通“新動能”

走進(jìn)位于雙廟鎮(zhèn)二東村的美佳美家庭農(nóng)場，黃瓜、番茄、辣椒等各色果蔬長勢喜人。農(nóng)場負(fù)責(zé)人吳劍峰是一位返鄉(xiāng)投身農(nóng)業(yè)的年輕人，2016年他回到達(dá)州發(fā)展蔬菜種植，面積從100畝擴(kuò)大到500多畝。不僅如此還帶動周邊20多名“小業(yè)主”發(fā)展蔬菜種植。

“我們建了育苗場，進(jìn)行集約化育苗，春季為合作的農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的苗子，等蔬菜成熟后，再幫他們銷售?！眳莿Ψ褰榻B，合作社與學(xué)校、超市建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，每天根據(jù)訂單量進(jìn)行生產(chǎn)，既能保證蔬菜的新鮮度，又能避免盲目種植帶來的市場風(fēng)險。

為進(jìn)一步暢通蔬菜銷售渠道，培育多元流通體系，雙廟鎮(zhèn)推行“合作社+田頭市場+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引導(dǎo)菜農(nóng)成立合作社。合作社統(tǒng)一組織采購種子、化肥、農(nóng)藥，并對接田頭市場與外部銷售渠道，不僅提升了蔬菜的品質(zhì)，也增強(qiáng)了菜農(nóng)在市場中的話語權(quán)。

不僅如此，雙廟鎮(zhèn)還大力培育蔬菜經(jīng)紀(jì)人這一流通主體?！拔覀兂闪⒘宿r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)中心，定期開展農(nóng)產(chǎn)品營銷、電商運(yùn)營、合同簽訂等培訓(xùn)，并建立經(jīng)紀(jì)人考核激勵機(jī)制，對業(yè)績突出的經(jīng)紀(jì)人給予獎勵與政策扶持，進(jìn)一步激發(fā)經(jīng)紀(jì)人的積極性。”雙廟鎮(zhèn)黨委書記黃河介紹。

目前，雙廟鎮(zhèn)活躍著100余名經(jīng)紀(jì)人，憑借豐富的市場資源，將蔬菜銷往成都、重慶等大城市?！巴ㄟ^建立穩(wěn)定的客戶群體，我們每年銷售蔬菜200余噸，還帶動了周邊4個村600余戶菜農(nóng)增收?！边_(dá)州市天志專業(yè)合作社經(jīng)紀(jì)人李建平說。

如何進(jìn)一步拓展蔬菜銷售渠道，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展？雙廟鎮(zhèn)以田頭市場為樞紐，開發(fā)“采摘+觀光+餐飲”鄉(xiāng)村旅游線路——在田頭市場周邊設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)，展示銷售雙廟鎮(zhèn)的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，并舉辦“雙廟蔬菜采摘節(jié)”“田園美食節(jié)”等活動，吸引游客前來體驗，從而帶動餐飲、住宿、零售等行業(yè)發(fā)展。

批發(fā)市場升級，暢通供需“主動脈”

批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵“樞紐”。然而，傳統(tǒng)批發(fā)市場卻面臨設(shè)施陳舊、流通不暢、信息化程度不高等問題，制約著農(nóng)產(chǎn)品的高效流通。為進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜銷售，達(dá)州以好一新復(fù)興批發(fā)市場為突破口，推進(jìn)批發(fā)市場升級改造。

一大早，趙固鎮(zhèn)興隆村種植戶孟玉梅便將剛采摘的新鮮辣椒運(yùn)到了好一新復(fù)興批發(fā)市場?！耙郧爸荒茉谵r(nóng)貿(mào)市場零售，蔬菜經(jīng)常銷不出去，現(xiàn)在有了攤位，還和超市、電商平臺合作，銷售再也不愁了！”如今，孟玉梅不僅銷售自家基地的蔬菜，還以高于市場的價格收購周邊菜農(nóng)的蔬菜，拓寬了大家的銷路。

為了讓蔬菜賣得好、價格優(yōu)，好一新復(fù)興批發(fā)市場深化“市場+合作社+農(nóng)戶”直供模式?！拔覀兣c達(dá)州80多個農(nóng)業(yè)合作社緊密合作，簽訂長期保價收購協(xié)議。收購時，為合作社農(nóng)產(chǎn)品開辟專門通道，優(yōu)先收購、快速結(jié)算，減少中間環(huán)節(jié)損耗與壓價?！焙靡恍录瘓F(tuán)副總經(jīng)理、復(fù)興批發(fā)市場管理有限公司董事長任德政介紹，通過直供模式，農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售價格能提高15%-20%。

蔬菜易腐不易保存，冷鏈物流設(shè)施建設(shè)是延長其銷售周期的最重要一環(huán)。為此，好一新復(fù)興批發(fā)市場打造了總?cè)萘窟_(dá)4萬多噸的智能化冷藏保鮮庫?！袄鋷炜筛鶕?jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的儲存需求，精準(zhǔn)調(diào)節(jié)溫度與濕度，最大限度延長鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮期?！比蔚抡榻B，目前，市場冷庫二期工程正在緊鑼密鼓的建設(shè)中。

電商的發(fā)展打破了傳統(tǒng)銷售模式的時空限制，擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的銷售半徑。達(dá)州市巴山食薈農(nóng)副產(chǎn)品有限公司便是今年入駐市場的電商企業(yè)之一。公司負(fù)責(zé)人魏方鴻介紹：“我們借助市場集中采購與集中配送的優(yōu)勢，在小程序上銷售蔬菜、水果、糧油、副食等各類農(nóng)產(chǎn)品，還有萬元的黑雞湯、開江的麻鴨等達(dá)州特色農(nóng)產(chǎn)品。消費(fèi)者從網(wǎng)上下單后，線下就能迅速配送，配送范圍覆蓋了達(dá)州城區(qū)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”

在好一新復(fù)興批發(fā)市場的大數(shù)據(jù)信息中心的大屏上，實時顯示著農(nóng)產(chǎn)品品類、交易價格、交易量、來源地、流向等數(shù)據(jù)?！拔覀冞\(yùn)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，繪制農(nóng)產(chǎn)品流通熱力圖，能夠精準(zhǔn)掌握市場供需動態(tài)與價格走勢?！比蔚抡榻B，這些數(shù)據(jù)就像市場的“晴雨表”，能夠為農(nóng)戶、合作社、采購商提供重要的決策依據(jù)，實現(xiàn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的精準(zhǔn)對接。

此外，好一新復(fù)興批發(fā)市場還定期舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會、博覽會、訂貨會、產(chǎn)銷對接會、年貨直賣節(jié)等活動，設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品品鑒區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、電商直播區(qū)，全方位展示達(dá)州市特色農(nóng)產(chǎn)品，吸引來自重慶、陜西、湖北等周邊省市的采購商、經(jīng)銷商前來采購，進(jìn)一步提高了達(dá)州農(nóng)產(chǎn)品的知名度和市場占有率。